2011. július 18., hétfő

Zsályás-rozmaringos csirkecomb



A meleg már szinte elviselhetetlen. A varrás hanyagolva. De azt hiszem ezzel más is hasonló képen vélekedik. Ilyen hőségben kinek van kedve a gép mellett görnyedni. Nekem mindig is kellemes időtöltést jelentett a főzés. Már lánykoromban szívesen segítettem a maminak a konyhában.

A vasárnapi ebéd nálunk zsályás-rozmaringos csirkecomb volt.


Ki kell használni a fűszerek adta lehetőséget, minél frissebb annál ízletesebb



Szeretek főzni, de azért nem szívesen töltök túl sok időt egy ebéd elkészítésével. Számomra fontos, hogy ne úgy essen ez, mintha rabszolga lenne az ember. Soha nem szabad kényszerből készíteni egy ételt. Nekem az a meglátásom, ha nem örömmel csinálok valamit, az minden bizonnyal hascsikarást, görcsöt okoz. A főzésnek örömöt kell jelentenie mind annak aki csinálja, mind pedig annak aki elfogyasztja a kész ételt.



Kicsontozom, lebőrözöm a csirkecombokat

A kertben van zsálya, és rozmaring

2-3 evőkanál olajra ráteszem a sózott, borsozott combokat, a tetejét megszórom zsályalevéllel, rozmaringgal

kevés cayenne borssal meghintem, lefedem, és 20 perc alatt puhára párolom, a fedőt leveszem, és megpirítom a husit

Főtt rizzsel, mozzarellás paradicsomsalátával tálalom




A családom imádta. A receptet tehát le kellett írnom, és máskor is el kell készítenem.




Posted by Picasa

2011. július 16., szombat

Debrecen Állatkert Kánikula 2.


Még néhány kép az olyan jól sikerült kirándulásunkból. Mindannyian jól éreztük magunkat. Még az őrült meleg ellenére is.




Majom a fán.......

A teknősök bírják a meleget

A kacsák tudják mi a jó ebben a hőségben

A hídon csodáltuk meg a halakat, és egyéb szépségeket

Persze egy kis játék belefért

minden csemeténk élvezte

Alexám mindent kipróbált

Mert ugye a lányok nem csak a motorokat szeretik, hanem az autókat is



Az árnyékban a falat is jobban esik


Posted by Picasa

2011. július 13., szerda

Debrecen Állatkert kánikulában




Mikor is mennénk három gyerekkel az állatkertbe, ha nem a legnagyobb kánikulában.
Azt hiszem, ha ez nem így lenne, nem is érezném
jól magam . Így sokkal bonyolultabb minden. Szerencsémre annyira türelmes unokáim vannak, hogy öröm velük utazni. Na jó néha egy kicsi hiszti belefér. Elvégre a lányoknak valahogy az akaratukat érvényesíteni kell.

Az idő csodás, (nagyon is az) az autó rendben, kaja rendben, víz rendben, gyerekek rendben, indulás rendben. Érkezés rendben. Az állatok, nos azokkal valami nincs rendben. Mégpedig a nagy meleg. Ők úgy gondolják, mi a fenének a legnagyobb kánikulában akartok bennünket megnézni. Miért nem akkor jöttök, amikor ki lehet menni a szabadba, napszúrás nélkül. Szerencsére az éhség nagy úr, így néhányan megmutatták magukat. Persze azért a gyerekek istenien szórakoztak.





































Posted by Picasa

2011. július 12., kedd

Almaecet


Érik az alma, finom, lédús nyári alma. Az eltenni való, nálunk pogácsa almának nevezett hatalmas almák is kezdenek érni, és persze a hibás almák le is pottyannak a fáról. Bár a nyulaink rengeteget el tudnak fogyasztani, még sem etethetjük fel az egészet velük.
Eddig már többször készítettem almaecetet, és mondhatom a bolti meg sem közelíti a házit, most úgy döntöttem, többet csinálok, hogy legyen az ősszel is, sőt akár jusson a tavaszi méregtelenítéshez is.
Mint bizonyára sokan tudjátok, az almaecet az egyik csoda, annyi mindenre használhatjuk külsőleg és belsőleg egyaránt.
Ha szeretnénk egy kis extra fényt a hajunknak, csak az utolsó öblítést kell némi almaecetes vízzel elvégezni, és meglátjátok, valami csúcs. Éppen hogy nem esik hasra rajta fény. És tiszta természetes anyag, semmi kemikália.
Belsőleg pedig napi 2x vagy 3x1 evőkanál almaecet egy pohár vízben étkezés előtt, és amellett hogy fogyaszt, rendben tartja a test anyagcseréjét.
Elkészítése nagyon könnyű.

Az almát (lehet hullott is) megmossuk, felszeleteljük, (kivágjuk a hibás részeket,) azután ledaráljuk, robotgéppel, esetleg gyümölcspréssel, vagy lereszeljük. Egy ötliteres üveghez én kb. 2-3 kg almát számítok. A pépet üvegbe töltjük, adunk hozzá kevés mézet, vagy barnacukrot, valamint egy csomag (7 gr-os) szárított élesztőt, majd felöntjük vízzel. Lefedjük egy tányérral, vagy kis fedővel. A forrás rövid időn belül beindul. Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy naponta megkavarjuk. Később az ecetágyat én össze szoktam kavarni, és kicsit összetörni. 4 hét elteltével kész az ecet, amit átszűrünk, és fogyasztható. Üvegekbe töltöm, és lekötöm, a kamra polcán nagyszerűen elvan a felhasználásig.










Posted by Picasa

2011. július 7., csütörtök

Egy kis pihenő




Mesét néztek, elszenderedtek








Ezt az alkalmat ki kellett használnom. Pizzát sütöttem. A pizzatészta receptje nagyon egyszerű.
60 dkg liszt 3 dl langyos víz, benne feloldott 4 dkg élesztő, 3 evőkanál olívaolaj, teáskanál só, teáskanál cukor.
Megdagasztom, majd kelesztem.
Elnyújtom, megkenem pizza szósszal, egy kis sonkát széttépek, megszórom vele a tésztát, teszek rá karikára vágott paradicsomot, mozzarellát, jó sok bazsalikomot, és oregánót. Előmelegített 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütöm. Egy kis reszelt parmezán csak jót tesz vele. És mind-mind megesszük. Majdnem ennyi idő alatt, míg ezt a pár sort leírtam, kész is van.


És a kész pizza

nyami..........

Mindig gyorsan fogy pedig nem a pizzafutár hozza




Folytatódhat a játék


Posted by Picasa

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails